菜單的編排練習，最愛的蔬食餐廳!監持以「健康．新鮮．美味」的經營理念，打破過去對於蔬食的傳統印象，將蔬食中西日式結合，從備材、烹調到擺盤，皆經過主廚的精心巧思設計，創新出一道道新穎又驚奇的美味蔬食！